电烤箱烤锡纸牛肉一般需要20分钟左右，烤前将烤箱预热200度，把牛肉片直接摆入锡纸盒内就可以了，锡纸烤牛肉不用抹油，烤制时会有大量肉油被烤出，中间要翻面一次以烤制均匀。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器，电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。
烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁，烤完后，最好及时清理，以免积累污垢。
根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。