1、准备食材：笋干200克、八带500克、木耳1小把、蒜3瓣、干红辣椒5个、青椒1-2个、葱1段、姜3片、鲜酱油适量、白糖少量、蔬之鲜少量、食用油适量。
2、将八带洗净，去除内脏和眼睛及牙齿。
3、笋干提前泡发洗净，一小把木耳提前泡发洗净。
4、葱切段、姜切丝、蒜切片备用。
5、根据个人口味加点干辣椒和青椒，泡发好的笋干切小块备用。
6、锅中适量油烧热下入葱姜蒜爆出香味。
7、将处理好的八带下锅，再下入笋干和木耳。
8、加适量的原味鲜酱油和蔬之鲜翻炒均匀，加适量热水和溜边儿醋焖煮20分钟。
9、收汁后加入青椒翻炒均匀断生，起锅前加少量白糖提鲜。