煮好的肘子怎么做好吃

更新时间:2024-06-16 09:27:54

  1、把肘子、葱姜、干红椒、料包,放入黑色内锅中,放入2大勺花雕酒,一勺毫升;

  2、放入40毫升的特制酱油,类似于生抽;放入3大勺45毫升红烧酱油,类似于老抽;

  3、放入2勺盐,一勺大约5克左右;放入清水1000毫升;

  4、炒锅中放入少许的油,同时放入冰糖,开小火加热;

  5、一直加热至冰糖完全融化,并变成褐色的时候,关火;加热过程中,用锅铲不停搅拌;

  6、把熬好的糖色倒在锅中;

  7、盖好盖子压力锅开始自动工作,煮好后肘子小心捞出,摆放到盘中,周围用焯水后的西兰花装饰一下;

  8、盛出适量的汤汁放于炒锅中,大火烧开后,用水淀粉勾芡,趁热浇在肘子上即可。