10斤鸡蛋腌制放多少盐

更新时间:2024-06-19 02:06:37

  1、十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐。

  2、水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。

  3、腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。

  4、待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸡蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。