云和县美食

更新时间:2024-06-18 13:13:27

  云和县美食有油筒饼、豆腐泥、云和雪梨、仙宫鱼头、云和黑木耳、煎雀等。

  1、油筒饼:油筒饼是一道以南瓜、萝卜、茶油等为主要食材制作的美食。香味扑鼻,松脆爽口,回味无穷。

  2、豆腐泥:豆腐泥是云和、景宁一带山区独有的特产。豆腐泥味道清纯鲜美、营养丰富。

  3、云和雪梨:云和雪梨是浙江省丽水市云和县的特产。云和雪梨具有果大皮薄、果实脆嫩、汁液丰富、香甜可口、适于贮运等特点。

  4、仙宫鱼头:仙宫鱼头是云和名菜,鲜美无比,鱼头精选自云和湖野生花鲢鱼鱼头,纯天然野生放养,个大肥美,新鲜黑亮,绝无土腥味,富含17种氨基酸和微量元素,营养价值极高。

  5、云和黑木耳:云和黑木耳是浙江省丽水市云和县的特产。云和黑木耳栽种历史悠久,在云和县得天独厚的地理条件、优良的品种、先进的生产技术孕育下,形成了朵形美观、肉质厚、光泽、耐泡、脆嫩、味美、口感好、营养丰富的特色,是云和主要农业产业之一。

  6、煎雀:煎雀以糯米粉、番薯捏成薯浆,渗入适量的糯米粉和红糖,拌匀,搓成软硬适中的胚料,切成拇指大的小粒然后搓成椭圆形,即可入锅油炸,一俟浮上油面,由金黄略转红色即成。中空香甜,皮脆而里韧,柔软而不粘口。